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Torrijas con chocolate y sal

Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES:

  • 8 rebanadas de pan de barra no muy duro
  • 1 huevo - 100 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 75 g de chocolate fondant
  • 1 cucharadita de Sal Costa Essentiel 

 

ELABORACIÓN: 

  • Cortar el pan en rebanadas no muy finas, de 1 cm. aproximadamente. También podéis usar pan de molde, brioches, croissants o pan de leche.
  • Cascar el huevo en un cuenco, añadir la leche, la canela, la piel de la naranja rallada y el azúcar glas y batir con unas varillas. Mojar las rebanadas en la mezcla por los dos lados.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír las torrijas de 3 en 3 durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que vayan cogiendo un bonito color dorado.
  • Derretir 2 tercios del chocolate en el microondas o al baño María y agregar el resto del chocolate picado. Remover hasta que se disuelva. Servir las torrijas en platos rociadas con el chocolate y espolvoreadas con Sal Costa Essentiel. Si el pan es muy seco dejar que se ablande bien en la mezcla de huevos y leche. 
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