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Filete o bistec a la plancha sobre nido de sal Essentiel

Tiempo de cocción: 2 - 3 minutos
Tiempo total de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES:

  • 4 solomillos de ternera o de buey
  • 3 patatas medianas
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Una ramita de tomillo
  • Sal Costa Essentiel
  • Pimienta 

 

 

ELABORACIÓN:

  • Pelar las patatas y cortarlas en tiras muy finas con la ayuda de una mandolina. Sumergirlas en agua fría y escurrirlas bien.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel absorbente.
  • Salar los solomillos por los dos lados y cocinarlos en una plancha bien caliente untada con aceite durante un par o 3 de minutos por cada lado. Servirlos en platos calientes junto con las patatas. Espolvorear todo con Sal Costa Essentiel, la pimienta y unas hojitas de tomillo fresco. 

 

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