En 1846 la empresa fundada por Onofre Caba inició las actividades de comercialización de sal bajo el nombre de Sal Caba. Rápidamente, a este industrial emprendedor de Barcelona, se unieron dos empresarios más, el Sr. Cuyás y don Joaquín Costa Gomis para formar una sociedad cuyo fin era la comercializaciión de diferentes alimentos básicos para la época: sal, arroz, legumbres, etc
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Lenguado a la sal
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total de preparación: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 4 lenguados
- 500 g de Sal Costa Alta Cocina
ELABORACIÓN:
- Limpiar los lenguados quitando las cabezas y espinas laterales.
- Cubrir la base de una sartén con Sal Costa Alta Cocina y colocar los lenguados durante 8 minutos. Darles la vuelta y cocer 5 minutos más.
- Una vez cocidos, retirar la piel y la espina central.
- Servirlos con un chorrito de aceite y acompañados de ensalada.