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Pollo a la sal

Tiempo de cocción: 1 hora y media
Tiempo total de preparación: 1 hora y 45 minutos

 

INGREDIENTES:

  • 1 pollo de 2 kg
  • 4 kg de Sal Costa Alta Cocina
  • 1 copa pequeña de Jerez

 

ELABORACIÓN:

  • Limpiar y secar el pollo rociando su interior con el Jerez.
  • Cubrir la base de una fuente de horno con una capa gruesa de Sal Costa Alta Cocina, colocar encima el pollo y cubrirlo con el resto de la sal.
  • Hornear a 220ºC durante una hora y media.
  • Sacar el pollo del horno, quitar la costra de sal y servir recién asado y caliente.
  • Se puede acompañar con verduras al vapor, o con patatas a lo pobre, aprovechando el horneado del pollo.
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