En 1846 la empresa fundada por Onofre Caba inició las actividades de comercialización de sal bajo el nombre de Sal Caba. Rápidamente, a este industrial emprendedor de Barcelona, se unieron dos empresarios más, el Sr. Cuyás y don Joaquín Costa Gomis para formar una sociedad cuyo fin era la comercializaciión de diferentes alimentos básicos para la época: sal, arroz, legumbres, etc
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Chile con carne
Tiempo de cocción: 80 minutos
Tiempo total de preparación: 90 minutos
INGREDIENTES:
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 latas de judías rojas de 400 g cada una
- 1 cucharadita de orégano
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate (800 g)
- ½ litro de caldo de verduras
- Molinillo Sal Costa con Ajo, Perejil y Albahaca
- Pimienta recién molida
- 2 cucharaditas de chile en polvo
ELABORACIÓN:
- Pelar las cebollas y el ajo. Limpiar y lavar los pimientos y cortarlos a daditos junto a las cebollas. Picar el ajo. Escurrir las judías rojas. Picar las hojitas de orégano.
- Calentar el aceite de oliva en una cazuela. Rehogar las cebollas, el ajo y los pimientos en una cazuela. Añadir la carne picada y los tomates. Añadir el caldo y dejar cocer a fuego lento aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando. Añadir las judías. Sazonar con Sal Costa con Ajo, Perejil y Albahaca, pimienta y el polvo de chile. Se puede acompañar de pan blanco.