Hablamos en muchas ocasiones del sodio, ¿pero sabemos qué es exactamente?

La sal es cloruro de sodio, la combinación de dos elementos químicos como son el cloro (60% aprox.) y el sodio (40% aprox.).

La sal, la mayor fuente de sodio de nuestra dieta (> 90%), es  un saborizante natural que se obtiene de recursos naturales como los mares, las lagunas y las minas de sal.

El peculiar sabor de la sal se da gracias a su contenido en cloro. La percepción y aprendizaje del sabor salado se va formando con el tiempo pero también depende de la intensidad y cantidad de sal y de los hábitos de consumo de cada individuo. 

El sodio, por su parte, es un elemento indispensable para el funcionamiento de nuestro organismo ya que ayuda en la transmisión del impulso nervioso, en el mantenimiento y equilibrio de los fluidos corporales y en la contracción de nuestros músculos. Los riñones controlan la cantidad de sodio que debe tener nuestro organismo, eliminado el exceso de este. En el caso en el que nuestros riñones no funcionen correctamente, es aconsejable moderar el consumo de sodio para evitar padecer retención de líquidos o hipertensión arterial.

Sal Costa,  además de ser una interesante fuente de sodio, ofrece en su gama de sales enriquecidas con otros minerales y vitaminas (yodo, flúor, magnesio, etc.). ¡Un pequeño-gran aporte para nuestra salud!

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