Ya llevamos medio año y podemos echar la vista atrás para ver si el pronóstico de las nuevas tendencias gastronómicas del 2018 se está cumpliendo. ¡Y parece que sí! Hagamos un breve resumen con las principales:

Sí a los productos con valores. El consumidor ya no solo necesita conocer de qué está compuesto el producto que tiene en sus manos. Ahora quiere saber también cuál es su origen, cuáles son los procedimientos que se siguen para producirlo e incluso si sigue valores como la sostenibilidad, la producción ética o la filosofía Km0.

Dieta vegetariana y vegana. Los consumidores que basan su alimentación en productos de origen vegetal han ido aumentando considerablemente en los últimos años. Este hecho ha llevado a que cada vez más restaurantes incluyan opciones vegetarianas e incluso veganas en sus menús y a que grandes marcas produzcan productos pensados para ellos: carnes y embutidos vegetales, postres veganos, mantequillas veganas, etc.

Menos azúcar, más bebidas “healthy”. Cada vez son más los grandes fabricantes que reducen la cantidad de azúcar de sus refrescos. Pero aún mayor es el crecimiento de aguas e infusiones saborizadas que encontramos en el mercado. ¡Una opción saludable e igual de refrescante!

La alternativa dulce. La preocupación por el alto consumo de azúcar ha creado una nueva tendencia: la búsqueda de edulcorantes alternativos. La stevia, la panela, la miel de dátil, o el azúcar de coco son solo algunas de las opciones que podemos encontrar en los lineales del supermercado.

Nuestra despensa, la cocina del mundo. Entre los consumidores siempre existe esa curiosidad por probar sabores procedentes de cualquier rincón del mundo. Y los supermercados nos permiten probarlos en nuestras cocinas con una sección específica con alimentos del mundo. ¿Algunas ideas para sorprender a los tuyos? Tacos mejicanos, arepas, sushi casero, hummus vegetales, pitas, etc.

Alimentos con superpoderes. Ya no solo hay interés por productos con beneficios propios como es el caso del té matcha, la espirulina o la col rizada sino también por alimentos que incorporan propiedades extras. ¿Un ejemplo? Nuestra gamma de sales enriquecidas que ofrecen un plus de minerales y vitaminas.

Año tras año, los grandes fabricantes y distribuidores se amoldan a lo que pide el consumidor, a modas e incluso a necesidades saludables o de consumo responsable. Nosotros, como uno de los principales fabricantes de sal de España, seguimos apostando como siempre por productos novedosos, que cubren distintas necesidades y por qué no decirlo, que nos ofrecen un aporte extra. Sal Costa te da más.