La producción total de sal en España cubre las necesidades del consumidor nacional y permite tener presencia en el mercado internacional. Es una industria dinámica y competitiva que cuenta con un amplio abanico de fabricantes de ámbito nacional y local. En su mayor parte, la sal del país se obtiene mediante salmueras naturales (90%) aunque no podemos olvidarnos del laboreo minero que supone un 10% de la explotación total.

En Sal Costa, te invitamos a descubrir las principales zonas de la Península Ibérica donde la explotación de sal se realiza mediante salmueras naturales. Las instalaciones con las que cuentan para realizar la recogida de sal (cosecha), sobre todo en época estival, son depósitos de concentración, balsas de evaporación-precipitación y cristalizadores. 

¿Qué tipos de salmueras naturales conocemos?

Salinas marinas: representan el 40% de la explotación y la sal se obtiene mediante la evaporación natural de aguas marinas. Por ello, estas explotaciones se encuentran en zonas costeras como Tarragona, Alicante, Murcia, Almería, Baleares, Huelva, Cádiz y Las Palmas. 

Salinas de interior: representan la mayor parte de la producción total de España, un 50%. En este caso, la sal se obtiene de balsas de aguas saladas procedentes de manantiales, arroyos, pozos, etc. Este proceso permite a provincias como Álava, Albacete, Burgos, Córdoba, Cuenca, Huesca, Jaén y Navarra la explotación salinera.

¿Conocías lo extensa que es la industria salinera en España?