En 1846 la empresa fundada por Onofre Caba inició las actividades de comercialización de sal bajo el nombre de Sal Caba. Rápidamente, a este industrial emprendedor de Barcelona, se unieron dos empresarios más, el Sr. Cuyás y don Joaquín Costa Gomis para formar una sociedad cuyo fin era la comercializaciión de diferentes alimentos básicos para la época: sal, arroz, legumbres, etc
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Sardinas a la sal
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total de preparación: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 20 unidades de sardinas grandes
- 2 kg de Sal Costa Alta Cocina
ELABORACIÓN:
- Limpiar las sardinas, sin quitar las escamas ni la cabeza. Precalentar el horno a 220ºC.
- Forrar una bandeja con papel de aluminio y cubrir la base con una capa gruesa de Sal Costa Alta Cocina. Colocar las sardinas encima y cubrirlas con el resto de la Sal Costa Alta Cocina. Introducir la bandeja en el horno, ya caliente, durante 10 minutos.
- Retirar la sal de las sardinas y servir al momento.